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主要職責:
-負責面包及烘培產(chǎn)品研發(fā)工作,包括構(gòu)思新產(chǎn)品概念、有關(guān)之食譜製作及程序,需發(fā)掘不同新食材原料及對其作出測試,並需要進行顧客意見調(diào)查
-編制烘培產(chǎn)品配方及制作流程,及研發(fā)產(chǎn)品中央生產(chǎn)
-負責來貨品質(zhì)控制,產(chǎn)品成本預(yù)算及控制
-負責培訓(xùn),示範及督導(dǎo)各區(qū)烘培主管有關(guān)製作流程,同時監(jiān)察及確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定
-定期了解市場顧客需求及口味取向,以便作出產(chǎn)品改良
-定期到分店檢定制作水平及作提升改善建議
入職要求:
-具不少於10年烘焙行業(yè)出品管理經(jīng)驗
-高中以上程度,良好溝通技巧
-具備創(chuàng)新思維、開放態(tài)度、靈活應(yīng)變能力
-具備有關(guān)食品安全及職安健證書更佳
工作時間:
每週工作6天,每天工作9小時
特殊說明
此崗位會經(jīng)常出差,可接受工作地點調(diào)動,包住不包吃
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