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職位描述：

職位描述：1、負(fù)責(zé)所管轄食堂的全面工作，完成公司對食堂所下達(dá)的各項指標(biāo)、任務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行公司下達(dá)的各項規(guī)章制度；2、根據(jù)食堂運營目標(biāo)及各項生產(chǎn)指標(biāo)，負(fù)責(zé)開展成本核算、成本控制工作，定期總結(jié)生產(chǎn)、運營情況，改善生產(chǎn)工藝及管理方式；3、負(fù)責(zé)食堂菜品開發(fā)及菜品改進(jìn)，提高用餐品歡迎度，開展?jié)M意度調(diào)查；4、負(fù)責(zé)各班組人員安排及調(diào)配，協(xié)調(diào)各崗位工作關(guān)系，對各崗位技能及工作表現(xiàn)作出評估。5、負(fù)責(zé)管轄區(qū)域內(nèi)安全、清潔衛(wèi)生的把控；6、做好員工思想工作，制定各項工作計劃，召開食堂工作會議，總結(jié)工作布置任務(wù)，督促食堂出品質(zhì)量、飲食衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度并做好考核；7、定期組織開展技術(shù)競賽、崗位練兵、服務(wù)大賽等活動，促進(jìn)員工互相溝通、學(xué)習(xí)，不斷提高員工業(yè)務(wù)水平。任職要求：1、熟悉食堂各崗位工作流程及工作技能；2、有較強(qiáng)的管理能力，大型食堂管理3年以上工作經(jīng)驗；3、熟練使用常用辦公軟件，熟悉公司的相關(guān)工作流程及規(guī)定；4、在公司政策和環(huán)境下，能夠深入一線推動工作，對如何提升服務(wù)要有自己的想法和見解；5、熱愛餐飲管理工作，為人正直、誠信、有強(qiáng)烈的責(zé)任心，極強(qiáng)的執(zhí)行力，及具備較強(qiáng)的服務(wù)精神和服務(wù)意識。 職能類別：行政主廚/廚師長

職位描述：

崗位職責(zé):

1、日常經(jīng)營:按照機(jī)構(gòu)星級評估標(biāo)準(zhǔn)，完成廚房日常工作，保證廚房正常運營。

2、日常管理:完成部門人員的工作排班與工作協(xié)調(diào);完成部門人員的績效考核工作;制定廚房相關(guān)規(guī)章制度并執(zhí)行。

3、安全管理:完成食品原材料質(zhì)量把關(guān)工作，對原材料質(zhì)量負(fù)責(zé);監(jiān)督并執(zhí)行廚房各項操作，把控菜品質(zhì)量，對菜品質(zhì)量負(fù)責(zé);監(jiān)督并執(zhí)行廚房的安全操作，對廚房安全管理負(fù)責(zé)。

4、管理優(yōu)化:總結(jié)經(jīng)驗，向上級提出廚房作業(yè)操作及管理優(yōu)化意見。

5、菜品研發(fā):負(fù)責(zé)新菜品的研發(fā)工作，每周菜品不得重復(fù)。

6、能力提升:負(fù)責(zé)后廚員工的技能培訓(xùn)，提高成員專業(yè)技能水平；提升個人專業(yè)技能及各項管理能力。

任職要求:

1、大專以上文化程度，有相關(guān)專業(yè)的廚師特級證優(yōu)先；

2、相貌端正，身體健康，普通話標(biāo)準(zhǔn)；

3、在四-五星級飯店工作十五年以上工作經(jīng)驗，熟悉中餐、西餐、藥膳、創(chuàng)新菜等產(chǎn)品及餐單研發(fā)；

4、有很強(qiáng)的組織及管理能力，有嫻熟的技能和與人溝通能力；

5、為人正直低調(diào)肯吃苦，有良好的成本管控意識；

6、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，思維敏捷，具有較強(qiáng)的團(tuán)隊合作精神和服務(wù)意識。

職位描述：

1、通過鮮食、干貨和非食部門商品的組合，并在山姆廚房中協(xié)助主廚為會員進(jìn)行烹飪演示，增加與會員的互動，同時更好地推廣山姆商品并提升跨部門銷售，并傳達(dá)山姆的會員價值
2、協(xié)助組織烹飪和烘培課程，為會員或兒童提供烹飪技巧并創(chuàng)造樂趣
3、根據(jù)主廚開發(fā)的菜譜，為會員創(chuàng)造驚喜和快樂體驗
4、根據(jù)會員需要，提供專業(yè)的意見并幫助會員挑選商品
5、熟悉鮮食Demo標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)和話術(shù)，接受專業(yè)培訓(xùn)
崗位要求（基本技能要求）：
1、對零售充滿興趣，有良好的團(tuán)隊協(xié)作能力、學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)造力
2、有餐廳，酒店廚師工作經(jīng)驗，有豐富的中餐和西餐烹飪經(jīng)驗，有高級廚師證者優(yōu)先考慮
3、良好的服務(wù)水平, 溝通能力和演示能力

職位描述：

1、會做北方菜、川菜、白案；

2、注意飲食結(jié)構(gòu)，做到飯熟、菜香、可口，不能有異物，保證供餐。

3、做好衛(wèi)生工作，保持整潔、干凈、清潔。

4、廚房管理、成本控制、菜品創(chuàng)新；

任職條件：

1、男女不限，身體健康；

2、有責(zé)任心，能獨立操作（做飯、菜），講究衛(wèi)生；

職位福利：帶薪年假、周末雙休、五險一金、績效獎金

職位描述：

崗位職責(zé):

1、日常經(jīng)營:按照機(jī)構(gòu)星級評估標(biāo)準(zhǔn)，完成廚房日常工作，保證廚房正常運營。

2、日常管理:完成部門人員的工作排班與工作協(xié)調(diào);完成部門人員的績效考核工作;制定廚房相關(guān)規(guī)章制度并執(zhí)行。

3、安全管理:完成食品原材料質(zhì)量把關(guān)工作，對原材料質(zhì)量負(fù)責(zé);監(jiān)督并執(zhí)行廚房各項操作，把控菜品質(zhì)量，對菜品質(zhì)量負(fù)責(zé);監(jiān)督并執(zhí)行廚房的安全操作，對廚房安全管理負(fù)責(zé)。

4、管理優(yōu)化:總結(jié)經(jīng)驗，向上級提出廚房作業(yè)操作及管理優(yōu)化意見。

5、菜品研發(fā):負(fù)責(zé)新菜品的研發(fā)工作，每周菜品不得重復(fù)。

6、能力提升:負(fù)責(zé)后廚員工的技能培訓(xùn)，提高成員專業(yè)技能水平；提升個人專業(yè)技能及各項管理能力。

任職要求:

1、大專以上文化程度，有相關(guān)專業(yè)的廚師特級證優(yōu)先；

2、相貌端正，身體健康，普通話標(biāo)準(zhǔn)；

3、在四-五星級飯店工作十五年以上工作經(jīng)驗，熟悉中餐、西餐、藥膳、創(chuàng)新菜等產(chǎn)品及餐單研發(fā)；

4、有很強(qiáng)的組織及管理能力，有嫻熟的技能和與人溝通能力；

5、為人正直低調(diào)肯吃苦，有良好的成本管控意識；

6、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，思維敏捷，具有較強(qiáng)的團(tuán)隊合作精神和服務(wù)意識。

職位描述：

1、通過鮮食、干貨和非食部門商品的組合，并在山姆廚房中協(xié)助主廚為會員進(jìn)行烹飪演示，增加與會員的互動，同時更好地推廣山姆商品并提升跨部門銷售，并傳達(dá)山姆的會員價值
2、協(xié)助組織烹飪和烘培課程，為會員或兒童提供烹飪技巧并創(chuàng)造樂趣
3、根據(jù)主廚開發(fā)的菜譜，為會員創(chuàng)造驚喜和快樂體驗
4、根據(jù)會員需要，提供專業(yè)的意見并幫助會員挑選商品
5、熟悉鮮食Demo標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)和話術(shù)，接受專業(yè)培訓(xùn)
崗位要求（基本技能要求）：
1、對零售充滿興趣，有良好的團(tuán)隊協(xié)作能力、學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)造力
2、有餐廳，酒店廚師工作經(jīng)驗，有豐富的中餐和西餐烹飪經(jīng)驗，有高級廚師證者優(yōu)先考慮
3、良好的服務(wù)水平, 溝通能力和演示能力

職位描述：

職位描述： 1. 負(fù)責(zé)公司重要客戶領(lǐng)導(dǎo)的用餐接待和服務(wù)； 2. 負(fù)責(zé)酒水的管理及餐具使用情況的盤點、記錄； 3. 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作。 任職要求： 1. 高中及以上學(xué)歷，專業(yè)不限； 2. 身高160cm以上，35歲以下，形象好，氣質(zhì)佳，有相關(guān)行政服務(wù)工作者優(yōu)先； 3. 工作熱情積極、細(xì)心耐心、性格開朗、待人熱誠。

職位描述：

崗位職責(zé)及要求：

新修的食堂、廚房，各種設(shè)備齊全，工作環(huán)境良好。

1.協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)管理廚房日常事務(wù)；

2.能熟練制作接待餐，熟悉中式菜品擺盤；

3.平時與其余廚師一起負(fù)責(zé)大鍋菜制作；

4.熟悉中式菜品的制作方法和制作技巧，執(zhí)行制作規(guī)程和質(zhì)量要求；

5.掌握各種烹調(diào)方法，努力鉆研烹調(diào)技藝，積極改革和創(chuàng)新菜肴品種，發(fā)揚本地的特色和風(fēng)格，不斷提高菜肴質(zhì)量；

6.了解每天的開餐任務(wù)及菜單，做好所需的原料、調(diào)料和各種用具的準(zhǔn)備，嚴(yán)格按照工作規(guī)程進(jìn)行加工操作，確保制作質(zhì)量；

7.認(rèn)真執(zhí)行操作規(guī)程，做到投料準(zhǔn)確適時，勾芡上料適度，準(zhǔn)確識別油溫，掌握火候，出鍋及時，裝盤成形美觀，菜肴色、香、味、型好；

8.搞好食品衛(wèi)生，保持爐灶和操作用具清潔，嘗味用調(diào)羹，個人衛(wèi)生符合要求，衣著整潔；

9.嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項衛(wèi)生制度，嚴(yán)格搞好操作間的清潔衛(wèi)生和消毒工作，確保食品衛(wèi)生和安全；

10.愛護(hù)和珍惜使用各種設(shè)備及用具，注意做好保養(yǎng)、保管工作；

崗位要求：

10年以上中式菜品制作經(jīng)驗，55歲以下，四川菜、紅白案精通

有意者請聯(lián)系：一三九八0八0四二一五（微信同號）

職位福利：五險一金、包住、包吃、交通補(bǔ)助、帶薪年假、定期體檢

職位描述：

優(yōu)秀的服務(wù)意識；優(yōu)秀的團(tuán)隊精神； 勤奮、吃苦耐勞、工作主動性強(qiáng)、有禮貌、形象良好； 會做陜北菜，以及普通家常菜的基本做法，有一定的基本功；懂廚房成本核算、三年以上廚房管理經(jīng)驗；

職位福利：交通補(bǔ)助、通訊補(bǔ)助、定期團(tuán)建、節(jié)日福利

職位亮點：節(jié)日福利，三季工服，生日補(bǔ)貼，團(tuán)建、體檢

職位描述：

1、負(fù)責(zé)廚務(wù)部整體工作管理，業(yè)務(wù)工作管理，安全衛(wèi)生管理； 2、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任； 3、根據(jù)各廚房原料使用情況和庫房存貨數(shù)量； 4、制訂原料訂購計劃、控制原料的進(jìn)貨質(zhì)量；