崗位職責(zé)：主要負(fù)責(zé)點(diǎn)心的各種餡類制作，調(diào)好所有餡類的味道。協(xié)助主管做好所需要的工作。 (1)負(fù)責(zé)和指導(dǎo)屬下對(duì)原料的腌制和配制，要求刀工均勻，例如(砍排骨和切精肉等等) (2)同點(diǎn)心部各崗位保持緊密合作。例如(互相幫手工作，提高點(diǎn)心品質(zhì)) (3)負(fù)責(zé)腌制鮮蝦仁，肉類、排骨、燒賣餡、牛肉餡等等的制作。 (4)開(kāi)市前把所有餡制作好，例如(蝦餃餡、燒賣餡、鳳爪、排骨、牛肉餡等等)，將味道配搭好，迎合客人口味，保持高質(zhì)水準(zhǔn)。 (5)每天將所需要用的點(diǎn)心材料(粉果餡、春卷餡、糯米雞餡等等)做好配給煎炸烹調(diào)制作。 職位福利
人事
職位描述：
1、廚房、餐廳、的清潔衛(wèi)生工作；
2、負(fù)責(zé)日常蔬菜食品采購(gòu)工作，需符合新鮮、合格，保質(zhì)保量；
3、負(fù)責(zé)食堂烹飪制作，增加花色品種，不斷學(xué)習(xí)新的廚藝制作方法，符合員工口味；
4、餐具、廚具消毒衛(wèi)生， 做好防范措施，定期消毒滅蟲(chóng)，保證食堂無(wú)害蟲(chóng)，講究個(gè)人衛(wèi)生；
5、節(jié)約水電、節(jié)約蔬菜食品；
6、領(lǐng)導(dǎo)安排的其它事項(xiàng)。
任職資格:
1、品行良好、形象端正、身體健康、無(wú)傳染性疾??；
2、有廚師工作2年以上工作經(jīng)驗(yàn)，會(huì)做贛菜、湘菜經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮；
3、初中以上文化，有上進(jìn)心；
4、有良好的溝通表達(dá)能力。
5、有較好的烹飪水平。
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萬(wàn)怡和
崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)公司中午員工餐5-10人、打掃餐廳、茶室衛(wèi)生。 2、有客人時(shí)做客飯。 任職要求： 1、愛(ài)干凈講衛(wèi)生，有良好的職業(yè)習(xí)慣 2、有廚師工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉家常菜、中式炒菜等 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能吃苦耐勞，服從管理。 工作時(shí)間：九點(diǎn)半到公司準(zhǔn)備中午工作餐 中午工作餐結(jié)束收拾整理完即可下班。 客飯時(shí)間視情況而定 工作地點(diǎn)：南昌市西湖區(qū)八一大道197號(hào)長(zhǎng)運(yùn)大廈A座五樓 具體情況電話溝通
胡先生
給客戶培訓(xùn)燒烤、油炸、鐵板燒、麻辣燙等小吃技術(shù)，每個(gè)客戶培訓(xùn)一天時(shí)間，沒(méi)有客戶的時(shí)候在單位休息 工作時(shí)間，早八點(diǎn)——晚五點(diǎn)
喬旭
1、負(fù)責(zé)上湯和掌握蒸、煲、燉、扣的操作，開(kāi)餐前，準(zhǔn)備好各個(gè)鑊所需的上湯和二湯。 2、負(fù)責(zé)浸發(fā)高級(jí)干貨(包括鮑魚(yú)、海參、魚(yú)翅、魚(yú)肚、干貝等) 3、從打荷廚師處接受客人的點(diǎn)菜單，烹飪各種食品。 4、每天向總廚匯報(bào)當(dāng)日燉品、扣品等的余量。 5、負(fù)責(zé)打掃本部位區(qū)域衛(wèi)生，下班后，關(guān)好本部站所有的水、電、氣、油等開(kāi)關(guān)。
人事
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