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服務,傳菜,吧臺
1.在廚房管理員的具體領導下,開展食堂后廚工作,負責組織制定各項工作計劃和制定菜單適時推出時令菜譜。 2.掌握廚房情況,統(tǒng)籌安排廚房制作,保證按時、按質(zhì)、按量為長者提供各種食物。 3.與采購密切聯(lián)系,掌握貨源的供應情況,審核每日廚房采購申請單,確保所采購物品符合廚房規(guī)定要求,并防止多采購造成浪費現(xiàn)象,認真審核廚房每日進貨表。 4.制定各種食品的成本核算,規(guī)范投料、準斤足量,現(xiàn)場指揮保證菜肴質(zhì)量。 5.搞好技術培訓,提高員工的技術水平。 6.督促檢查食品、餐具、廚具、環(huán)境及個人衛(wèi)生,嚴格執(zhí)行各項衛(wèi)生清潔和餐具消毒制度,防止傳染病和食品中毒事故的發(fā)生。 7.帶頭遵守機構及食堂的各項規(guī)章制度。 8.搞好成本控制,加強物資管理,注意節(jié)水節(jié)電,提高原材料利用堵塞浪費漏洞,降低損耗。 9落實崗位責任制,合理調(diào)配人力、物力,負責檢查廚房設備設施是否正常,發(fā)現(xiàn)問題及時報修。 10.負責組織員工進行各種安全知識教育,認證執(zhí)行各種安全防火操作規(guī)程。 11.經(jīng)常征詢?nèi)胱¢L者對菜肴的反饋意見,定期組織廚房與服務部門進行交流溝通,促進餐廚間的了解協(xié)作。 12.服從安排,按需要履行其他職責。 安全防范: 1.執(zhí)行各項安全規(guī)范,如辨識作業(yè)、正確的保證食品安全; 2.執(zhí)行預防食品安全管理制度及操作標準 3.負責保持保持整潔、 4.負責相關廚房用品、菜品日常管理、定期檢查、清潔與保養(yǎng)等等。 權責: 1.服從公司規(guī)章制度,接受后勤經(jīng)理工作安排; 2.保持專業(yè)服務態(tài)度,并與其他同事保持良好工作關系。 3.參與機構內(nèi)或公司相關會議,提出工作建議或意見。
崗位職責:
1、根據(jù)每日菜譜,負責保質(zhì)、保量、按時烹飪飯菜;做到食物安全、飯菜可口,保熱、保鮮、無異物。
2、負責根據(jù)用餐人員需求,開發(fā)新菜品。
3、負責食堂人員及衛(wèi)生管理。
4、負責控制食堂相關成本,合理使用原料,節(jié)約水、電、煤氣,節(jié)約食品物料。
5、認真執(zhí)行《食堂安全管理規(guī)定》,按要求操作各類設備,提高安全防范意識,避免安全事故。
職位要求:
1、年齡50歲以下
2、有相關企事業(yè)單位食堂廚師經(jīng)驗
3、學歷不限
4、現(xiàn)居旅順口區(qū)
薪資福利:
六險一金,單休,薪資5K-8K,節(jié)日福利
聯(lián)系人:郭女士,電話39364860
我們正在尋找熱情、專業(yè)并具備高服務意識的高級餐飲服務員,為我們的客戶提供卓越的就餐體驗。作為高級餐飲服務員,您將是我們酒店團隊的重要一員,負責提供優(yōu)質(zhì)的服務,確保每位客戶都能享受到滿意的就餐環(huán)境。
主要工作職責:
1、按照規(guī)格標準,布置餐廳和餐桌,做好開餐前的準備工作。
2、熱情迎接客人入座,協(xié)助客人點菜,并向客人介紹特色或時令菜點及酒水。
3、保持餐廳的清新、整潔、優(yōu)雅狀態(tài),為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質(zhì)量的餐飲服務。
4、掌握及懂得客人用餐習慣及規(guī)律,純熟的業(yè)務操作知識,能獨立處理業(yè)務;
5、加強業(yè)務知識的學習,不斷掌握服務技能,提高服務質(zhì)量。
任職要求:
1、男女不限,年齡18-30歲,形象好、氣質(zhì)佳,具備良好的溝通表達能力和服務意識。
2、具備1-3年酒店或高端餐飲服務經(jīng)驗,了解基本的餐飲服務禮儀,掌握餐廳服務程序者優(yōu)先。
3、熱愛本職工作,有較強的事業(yè)心和責任感,工作責任心強,能獨立處理業(yè)務。
4、具備一定的抗壓能力,能在繁忙的工作環(huán)境中保持冷靜,并始終保持微笑服務。
我們提供:
1、競爭性的薪資待遇,包括底薪加提成。
2、完善的福利待遇,五險一金等。
3、提供專業(yè)的培訓和職業(yè)發(fā)展機會,助力您在餐飲行業(yè)取得更好的成績。
在餐車負責餐食制作,有廚師工作經(jīng)驗者優(yōu)先
1、站在門口,給客人拉車門,迎送賓客。 2、行李服務。給個人下放行李,各種行李服務。 3、物品寄存、轉(zhuǎn)交。 4、問訊,包括咨詢各種信息的回答,指引路等問題。 5、委托代辦,代叫出租車及車輛安排等。 6、接送機服務。 7、傳真、留言派送等等工作。
前臺負責顧客點餐,配餐,外賣打包 后廚,腌肉,炸肉,包漢堡
1、每日根據(jù)預估用餐人數(shù)進行早餐菜品出品
2、根據(jù)當日入住情況做好次日早餐的備料工作
3、調(diào)料出庫,備次日使用所需調(diào)料
4、根據(jù)每日的早餐菜單做好次日菜品原材料的提料工作
5、遵守執(zhí)行職場規(guī)范(考勤、衛(wèi)生、環(huán)境、勞動紀律、安全、消防等),按規(guī)范執(zhí)行
工作內(nèi)容:
1. 管理廚房團隊,分配工作任務;與其他部門協(xié)調(diào),確保順暢的餐飲服務
2. 負責制定菜單,創(chuàng)新菜品,控制成本和食品質(zhì)量;
3. 確保食品安全和衛(wèi)生;
崗位要求:
1. 五年以上廚師工作經(jīng)驗,以西餐為主,中餐為輔;
2. 有連鎖酒店如:全季、亞朵、星級酒店西餐廚師工作經(jīng)驗,熟悉各種菜系,中餐、自助餐、西餐等,具備創(chuàng)新能力!!!!!
3. 良好的團隊管理能力和溝通能力;
4. 對食品安全和衛(wèi)生有深入了解;
5. 責任心強,有團隊協(xié)作精神。
1、做好關于客人資料之收集和存檔工作,并對有關資料進行核查。 2、接待賓客、及時處理客人在酒店內(nèi)遇到的困難和要求,提供相應的服務和必要的協(xié)助。 3、提供查詢服務,但切記不要隨便將客人資料告知他人。 4、注意酒店內(nèi)的各種宣傳活動,推銷客房及酒店各項設施及服務。
工作內(nèi)容:
負責淮揚菜品的烹制,熟練掌握淮揚菜的制作方法和技巧。能夠根據(jù)菜單需求,獨立完成菜品制作。同時,負責對菜品質(zhì)量進行把控,確保餐廳提供的菜品美味可口。
主要職責:
- 熟練掌握淮揚菜的制作方法和技巧,了解食材的特性和運用。
- 負責整個餐廳菜品口味和質(zhì)量的把控。
職位要求.
- 熟練掌握淮揚菜的制作方法和技巧,具備兩年以上的淮揚菜烹飪經(jīng)驗。
- 具備較強的溝通能力和團隊合作精神.
- 具有強烈的責任心和事業(yè)心。
本單位現(xiàn)招長期短期臨時工,也適合在家?guī)Ш⒆拥娜藛T,男女均可。工資現(xiàn)金結(jié)算,長期有活,時間可自由安排。要求做事認真保證質(zhì)量要求。 本單位工作時間:早上9點~下午5點·有意向者直接撥打電話咨詢,有工作人員詳細介紹或到單位了解。
1、介紹咖啡/餐品/酒水/及價格,幫助客人點餐,送餐;
2、及時收拾餐廳衛(wèi)生,保持好環(huán)境衛(wèi)生;
任職要求:
1、年齡23-35歲;要求五官端正,語言表達能力強
2、有過酒店、賓館前臺及餐廳服務工作經(jīng)驗,做過旅游銷售行業(yè)者優(yōu)先;
任職要求: 1. 55歲以下,身體健康,容貌端正;無不良嗜好。 2.食堂崗位三年以上工作經(jīng)驗,會使用大小鍋。有小灶工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。 3.良好的親和力,思想進步,有團隊精神; 工作內(nèi)容: 1.負責各種飯菜的加工制作,嚴格按照菜品規(guī)定烹制,保證出品質(zhì)量;協(xié)助查驗貨源質(zhì)量,數(shù)量,品質(zhì)等,精打細算降低成本,做到價廉質(zhì)優(yōu)。 2.正確使用操作工具,充分利用原材料,節(jié)約水、電、氣。加強防火意識,以免發(fā)生意外事故; 3.服從主管調(diào)動,維護好廚房器具、設備,做好餐前餐后的各項工作。 4.部門交辦的其它事宜.
1、全面負責咖啡廳西餐及燒烤BBQ的出品及管理工作;
2、負責廚房菜品的制作和出品工作,人員分配管理工作;
3、負責開餐前的準備工作和廚房的衛(wèi)生安全工作;
4、使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
4、能夠及時完成領導安排的相關工作。
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