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職位描述：

一、?服從食堂負責(zé)人、食堂衛(wèi)生監(jiān)督員和總務(wù)處的領(lǐng)導(dǎo)，嚴格遵守操作程序。????? 二、?經(jīng)常變換花色品種，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰當(dāng)，味道適口，做到一菜多做，現(xiàn)炒現(xiàn)賣。???? 三、?炒菜過程中，每炒完一道菜應(yīng)洗鍋一次，隨時保持灶臺干凈衛(wèi)生，烹調(diào)工作結(jié)束后，應(yīng)及時將灶臺、地面、炊具清洗干凈，炒鍋內(nèi)注入清水，未用完的葷食原料及時放入冰箱內(nèi)保鮮，防止變味、變質(zhì)。???? 四、?烹調(diào)時應(yīng)注意個人衛(wèi)生，不準穿背心、拖鞋、嚴禁抽煙、吐痰。???? 五、?菜盆、盛器等必須清洗干凈方可盛菜，待售的菜肴，夏天應(yīng)加罩防蠅，冬天應(yīng)加蓋保溫。???? 六、?加工菜肴必須做到無泥沙、無蟲、無草、無黃葉爛葉和其他雜物。???? 七、?愛護公物，講究文明公德，樹立和注重自身的儀表及服務(wù)形象。

職位描述：

1、負責(zé)廚房的日常管理工作，負責(zé)所有出品菜品的質(zhì)量把控工作并對質(zhì)量結(jié)果負責(zé)；2、負責(zé)和跟進每日收貨的細節(jié)管理；3、負責(zé)本部門的開源節(jié)流工作，分工明確責(zé)任到人并做好平時的監(jiān)管，并帶頭維護和執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度和關(guān)于本部門的所有管理制度；4、能夠堂握廚房成本控制和核算；5、負責(zé)員工的行政人事管理工作，加強專業(yè)知識和技能的培訓(xùn)考核工作；6、能夠根據(jù)公司要求對菜品進行改良和調(diào)整；7、負責(zé)與其他部門溝通，就出現(xiàn)的問題隨時發(fā)現(xiàn)并解決；8、嚴格遵守和執(zhí)行食品與衛(wèi)生安全管理制度，執(zhí)行專人負責(zé)、檢查表登記和零容忍相結(jié)合的管理制度；9、上級交代的其它工作。 職能類別：行政主廚/廚師長 關(guān)鍵字：日常管理質(zhì)量把控廚房廚房成本控制

職位描述：

日常工作為老板的午餐及晚餐、高層領(lǐng)導(dǎo)的自助餐、商務(wù)接待；蘇南家常菜為主。 職能類別：中餐廚師 關(guān)鍵字：商務(wù)接待特色菜

職位描述：

崗位職責(zé)：

1. 負責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù)；

2. 執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示；

3. 負責(zé)制訂廚房的各種工作計劃；

4. 制作菜單及菜譜，根據(jù)季節(jié)變化，不斷推出創(chuàng)新菜及每月(周、日)的特式菜。對廚房的出品.質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；

5. 保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；

6. 督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；

7. 妥善處理客人對出品的投訴；

8. 檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；

9. 使用、管理與維護整個廚房設(shè)備。下班前檢查所有的水、電、氣、油開關(guān)，確保設(shè)備的安全。

10. 熟悉食品衛(wèi)生法及操作安全知識，保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；

任職要求：

1. 年齡30歲以上，高中以上學(xué)歷，身體健康.精力充沛；

2. 具有強烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；

3. 擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地.規(guī)格.質(zhì)量.一般進貨價；

4. 對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)；

5. 有過高星級酒店廚師長2年以上工作經(jīng)驗的優(yōu)先。

職位描述：

任職資格：
1、年齡40--55歲之間，需住附近（男女不限），有在幼兒園、培訓(xùn)機構(gòu)工作經(jīng)驗者優(yōu)先（須有健康證，可在入職前辦理）；
2、會基本的面點技能，具有強烈的責(zé)任心，；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價；
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。

薪資待遇：面議

地址：1.杏花嶺區(qū)新建路府西街口

職位福利：加班補助、全勤獎、包吃、帶薪年假、節(jié)日福利、不加班、五險一金、年終分紅

職位描述：

日常工作為老板的午餐及晚餐、高層領(lǐng)導(dǎo)的自助餐、商務(wù)接待；蘇南家常菜為主。 職能類別：中餐廚師 關(guān)鍵字：商務(wù)接待特色菜

職位描述：

1.30周歲以下，形象氣質(zhì)佳，大專及以上學(xué)歷； 2.旅游、導(dǎo)游相關(guān)專業(yè)，須持有導(dǎo)游證。具有領(lǐng)隊證、四星級以上旅行社工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 3.服務(wù)熱情周到，具有良好的職業(yè)道德，遵守國家的相關(guān)法律法規(guī)； 4.有責(zé)任心，有團隊協(xié)作精神，善于挑戰(zhàn)； 5.思維敏捷、表達能力強，具有較強的溝通能力及交際技巧，具有親和力。 6.掌握票務(wù)軟件，熟練使用office等辦公軟件。

職位描述：

1、負責(zé)員工食堂，大小灶。熟練掌握傳統(tǒng)熱菜、涼菜的基本制作技術(shù)、要求和色香味符合標準；2、精通各種川菜或湘菜系列，有長期做川菜或湘菜的經(jīng)驗，熟悉川菜或湘菜的各種制作流程和技巧，能夠積極創(chuàng)新菜品；3、有一定的語言溝通及協(xié)調(diào)能力，有團隊合作及服務(wù)意識；4、身體健康，無任何不良嗜好；5、年齡50周歲以下，有廚師證優(yōu)先。職位福利：五險一金、帶薪年假、包住、餐補、定期體檢、節(jié)日福利