1、能獨(dú)立完成饅頭、花卷、包子等家常面點(diǎn)； 2、注意個(gè)人衛(wèi)生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清潔； 3、掌握蒸煮時(shí)間和用氣規(guī)律； 4、認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高面點(diǎn)制作的技術(shù)水平。
陳經(jīng)理
1.按照合理的方式進(jìn)行廚房的各項(xiàng)操作； 2.準(zhǔn)時(shí)提供干凈衛(wèi)生可口的飯菜，根據(jù)每天實(shí)際用餐人數(shù)保證分量充足； 3.登記每天用餐人數(shù)以便計(jì)算成本； 4.保證廚房原材料的保質(zhì)保鮮，合理存放； 5.保持廚房、衛(wèi)生間、餐廳的環(huán)境衛(wèi)生，定期清理死角衛(wèi)生，注意滅鼠滅蚊蟲蟑螂； 6.保持廚具、餐具和桌椅的有序擺放； 7.每日檢查燃?xì)狻⒃牧?、調(diào)料是否充足，設(shè)備是否正常； 8.控制用餐成本，杜絕浪費(fèi)； 9.完成餐廳經(jīng)理交付的其他事情。
陳經(jīng)理
1、負(fù)責(zé)所在廚房的組織管理工作，監(jiān)督和協(xié)調(diào)各班組之間的工作。 2、合理安排個(gè)工作日崗位的人員配置，確保加工環(huán)節(jié)正常有序開展。 3、召開后廚工作會(huì)議，貫徹上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。 4、審核各組每天提出所需原材料的訂購計(jì)劃，并負(fù)責(zé)驗(yàn)收。 5、督導(dǎo)廚師正確使用、保存食品原材料。 6、督導(dǎo)廚師按照工作程序及標(biāo)準(zhǔn)做好每份菜品，不定時(shí)檢查原材料的切配、加工制作過程。 7、負(fù)責(zé)食材加工過程中的質(zhì)量管理和成本控制。 8、根據(jù)上級(jí)要求制定培訓(xùn)計(jì)劃，督導(dǎo)實(shí)施培訓(xùn)工作，使其達(dá)到崗位要求。 9、開展食品衛(wèi)生和員工衛(wèi)生的安全管理工作，保障食品衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)，防止食品中毒事故發(fā)生。 10、開展消防安全工作，嚴(yán)格執(zhí)行消防安全法規(guī)，定期進(jìn)行員工消防安全培訓(xùn)，制定消防安全管理制度，確保工作用火、用氣的安全工作。
陳經(jīng)理
1、男女不限，年齡18-45歲,身體健康； 2、服從分配，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)； 3、熱愛本職工作，有團(tuán)隊(duì)合作精神，為人踏實(shí)，積極肯干。
陳經(jīng)理
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