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1、負(fù)責(zé)中餐的烹飪調(diào)劑，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法（早、晚餐根據(jù)各部門實(shí)際情況安排）；

2、負(fù)責(zé)食堂食材的采購(gòu)，保證食材新鮮及品質(zhì)，杜絕浪費(fèi)，千方百計(jì)降低伙食成本；

3、每日做好食材的登記、驗(yàn)收工作，確保食材的數(shù)量和質(zhì)量；

4、不加工霉?fàn)€、變質(zhì)食物，杜絕食物中毒現(xiàn)象，保證員工按時(shí)就餐并打好飯菜；

5、打飯時(shí)認(rèn)真收取應(yīng)收的飯票，嚴(yán)防漏收；

6、負(fù)責(zé)經(jīng)常變換花樣，改善制作方法，提高食堂飯菜的質(zhì)量；

7、負(fù)責(zé)搞好食堂衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生，確保衛(wèi)生無(wú)死角；

8、按操作規(guī)定使用炊事設(shè)備，愛(ài)護(hù)餐具和廚具，負(fù)責(zé)廚房設(shè)施的維護(hù)工作；

9、注意安全，防止火災(zāi)事故的發(fā)生；

10、負(fù)責(zé)對(duì)責(zé)任區(qū)花草進(jìn)行修剪、澆水、施肥等養(yǎng)護(hù)工作；

11、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他臨時(shí)工作。