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崗位職責(zé)： 1、開檔前做好餐前預(yù)制工作及所有必用的生產(chǎn)工具，指導(dǎo)打荷檢查準(zhǔn)備好開餐所需各種小料、調(diào)料的添加工作； 2、熟悉并掌握本崗位材料的制作標(biāo)準(zhǔn)，按標(biāo)準(zhǔn)烹制并保證出品穩(wěn)定，帶領(lǐng)并指導(dǎo)打荷如何整理菜品裝盤和清潔衛(wèi)生，保證菜品按要求出品； 3、負(fù)責(zé)灶臺的衛(wèi)生清理，能熟練烹制廚房提供的季節(jié)、月、周、日新菜及常規(guī)菜品,掌握各種原材料的名稱、產(chǎn)地、出菜使用率； 4、工作完畢后，負(fù)責(zé)檢查日清日結(jié)，設(shè)備擺放整齊，爐臺所用的原料、調(diào)料是否按規(guī)定收好，并關(guān)閉區(qū)域所有的水、電、氣、油等開關(guān)，做到安全規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)； 5、有川湘菜經(jīng)驗優(yōu)先。 福利待遇：五險、團體意外險；帶薪年假、法定節(jié)假日雙倍工資；高溫補貼、季度福利、年終獎金、月度優(yōu)秀員工獎、新人介紹獎、新人教育獎；快速晉升、帶薪培訓(xùn)、升職加薪、綜合能力提升 任職資格： 1、年齡18—55歲，性別不限，身體健康； 2、具有責(zé)任心，良好的執(zhí)行能力和溝通能力，能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作； 3、勤奮努力，對餐飲工作有較高的工作熱情。