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一、每天上班前要先開菜單，檢查各崗位是否已做好準(zhǔn)備工作。

二、嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》要求進(jìn)行食材加工制作，烹調(diào)時(shí)應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生，接觸食品要洗手，操作時(shí)，嚴(yán)格掌握衛(wèi)生要求45菜盆、盛器等必須清洗干凈方可盛菜，保證食品加工過程的衛(wèi)生安全，

三、嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，按時(shí)開餐，不擅離職守;服從分配，按質(zhì)、按量、按時(shí)烹制飯菜，做到飯菜可口，保熱保鮮。

四、負(fù)責(zé)控制好菜的份量，缺菜時(shí)及時(shí)補(bǔ)菜。

五、負(fù)責(zé)控制成本，節(jié)約燃料、節(jié)約食品物料

六、負(fù)責(zé)每天對(duì)原物料進(jìn)行接收、貯存、保鮮。

七、遵守安全操作規(guī)范，合理使用操作工具，合理使用原料，節(jié)約水、電。

八、嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》及各項(xiàng)制度，搞好廚房，餐廳衛(wèi)生，保證不讓客戶吃有異味食品，防止食物中毒;

九、進(jìn)入工作區(qū)域?qū)⒐ぷ鞣┐髡R，廚房內(nèi)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)另搞標(biāo)準(zhǔn)開小灶:十、自覺遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，努力鉆研業(yè)務(wù)，提高業(yè)務(wù)操作技能。

十一、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)工作安排，維護(hù)好廚房灶具、設(shè)備，協(xié)助員工餐廳做好開餐準(zhǔn)備。

其他：有3年以上團(tuán)餐烹飪經(jīng)驗(yàn)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，月休4天，包吃住，滿一年工齡獎(jiǎng)100元，以此類推，每年均可參加薪資晉升考核