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崗位職責： 1、負責協(xié)助廚師長進行籌備開業(yè)及運營工作，確保食品衛(wèi)生及出品質量； 2、與各餐廳保持良好的溝通，制定符合的菜單，特別在西式菜單方面； 3、協(xié)助廚師長對原材料進行收貨，檢查食品的質量并提出意見； 4、嚴格遵守食品衛(wèi)生管理制度，定期組織員工食品衛(wèi)生安全培訓； 5、定期出品特色或新產(chǎn)品，對員工進行培訓，提高菜品推薦率。 任職要求： 1、3年及以上酒店西餐或特色餐廳的運營管理工作經(jīng)驗； 2、籌開過1-2兩家國際品牌酒店的西式廚房； 3、擅長西餐烹飪； 4、良好的創(chuàng)新及溝通能力。