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崗位職責(zé) 1.鑒別茶葉品質(zhì)。 2.根據(jù)茶葉的品質(zhì)，合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進(jìn)行茶水藝術(shù)沖泡。 3.選配茶點(diǎn)。 4.向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識(shí)、茶葉保管方法等茶文化知識(shí)。 5.按不同茶藝要求，選擇或配置相應(yīng)的音樂(lè)、服裝、插花、熏香等環(huán)境。 6.辨別生茶和熟茶，把它們的色、香、味都發(fā)揮到完美的境界。 茶藝師崗位要求 1.需要掌握一定的茶藝知識(shí)和技能。包括基本的茶葉知識(shí)和待客禮節(jié)、茶的起源、功效以及種類(lèi) 2.熟悉主要的沖泡器具和沖泡方法。 3.掌握茶葉質(zhì)量分級(jí)知識(shí)，掌握茶葉儲(chǔ)藏保存知識(shí)。 4.熟悉品茶用水知識(shí)，即品茶與水的關(guān)系。 5.掌握茶藝專(zhuān)用外語(yǔ)基本知識(shí)。 6.熟稔各種茶葉的相關(guān)知識(shí)，如品種、產(chǎn)地、口感等。